“We don’t need no education!” Ce dont on a besoin c’est de la douceur! D’un rose bonbon éclatant, d’une onctuosité enveloppante communiqué par la généreuse pêche, ce mélange c’est une sorte de retour aux racines, ...
Bitches Brew est un mélange inratable d’ingrédients tels que Miles Davis, Chick Corea et bien d’autres mega-talents qui, bien secoués, ont donné un breuvage auditif enivrant. Une explosion de joie, d’audace, un pur plaisir de ...
J’avoue j’en ai bavé pour trouver une recette de jus qui lui ressemblerait. La texture crémeuse de la mangue et sa douceur suave, une note acidulée – très haute – mais brève du kumquat, le ...
Qu’est-ce que vous inspire cette couleur? Qu’est-ce que vous inspire mon jus VELVET UNDERGROUND, d’un rouge profond comme le velours “siège cinéma”, ce rouge comme le rouge à lèvres d’une femme fatale, aussi rouge comme ce ...
Là voilà la suite de ma réponse à la question quoi faire avec la pulpe de légumes qui sort de l’extracteur de jus. Comme je vous ai déjà dit, si la pulpe n’est pas utilisée tout ...
Il y a du bleu dans cette soupe bien dorée. Du bleu dissimulé pour l’oeil, mais qui se révèle au goût. Roquefort, Fourme d’Ambert, Bleu d’Auvergne, Gorgonzola, Bleu de Gex, Bleu des Causses, Fourme de Montbrison, choisissez celui qui vous plaît. ...
Tout d’abord il faut se procurer d’une bonne tête. (C’est cool de commencer une recette comme un thrilleur). Dans notre cas c’est très simple. Mon poissonnier de la rue de Martyrs vend les têtes de ...
Ce sont les Aztèques qui ont inventé le guacamole. Au fil des ans et des peuples par lesquels est passé le guacamole des nouveaux ingrédients s’y sont ajoutés… donc j’ai décidé de ne pas me ...
Ma maman appelle cette préparation le « caviar » d’aubergines. Mais apparemment le nom « le caviar d’aubergines » appartient à une autre préparation et pour ne pas entrer dans une longue procédure judiciaire avec ladite préparation, j’ai changé l’appellation ...
Non seulement l’extracteur vous permettra de réaliser le meilleur gaspacho de votre vie (sans l’effet « émulsion grasse » qui se produit lorsqu’on mixe tous les ingrédients avec leur assaisonnement dans un blender), mais il sera en ...
Aux antipodes des boissons industrielles si saturées de sucres, d’arômes et d’adjuvants en tout genre, régalez vos loulous le temps d’un goûter festif avec ce « soda naturel » au parfum enchanteur : il fera l’unanimité ! Et s’ils ...
Quand on pense grenadine , on pense tout de suite « sirop », donc sucre à gogo… Mais savez-vous que l’on peut obtenir un succulent parfum naturel de grenadine en associant tous les ingrédients –frais !- qui la ...
